دوره تخصصی باقلوای استانبولی در آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان فرصتی ارزشمند برای علاقه‌مندان به یادگیری این شیرینی اصیل ترکیه‌ای است. باقلوا یکی از محبوب‌ترین دسرهای خاورمیانه محسوب می‌شود که به دلیل بافت لطیف، طعم غنی و ترکیب بی‌نظیر مغزیجات با عسل و شربت، طرفداران بسیاری دارد. در این دوره، هنرجویان با تمام مراحل تهیه و پخت این شیرینی آشنا می‌شوند و می‌آموزند که چگونه با رعایت نکات کلیدی، باقلوایی با کیفیت بالا تولید کنند. انتخاب آرد مناسب، استفاده از کره خاص و تکنیک‌های لایه‌بندی صحیح از جمله آموزش‌های مهم این دوره هستند که در کنار آشنایی با نحوه تهیه شربت مخصوص، شرکت‌کنندگان را به یک حرفه‌ای در زمینه باقلوای استانبولی تبدیل می‌کند.
در بهترین دوره تخصصی باقلوای استانبولی ، تمرکز اصلی روی اجرای صحیح روش‌های سنتی ترکیبی با تکنیک‌های مدرن است تا هنرجویان بتوانند محصولی باکیفیت تولید کنند. شرکت‌کنندگان یاد می‌گیرند که چگونه خمیر نازک و یکدست را آماده کرده و آن را به درستی در قالب‌های مخصوص قرار دهند. همچنین، روش صحیح برش‌زنی و نحوه لایه‌بندی مغزیجاتی مانند پسته، بادام و گردو نیز در این دوره آموزش داده می‌شود. علاوه بر این، نکات نگهداری و بسته‌بندی باقلوا برای افزایش ماندگاری و کیفیت نهایی آن، از جمله مواردی است که به صورت عملی در آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان تدریس می‌شود.
جزئیات آموزش در دوره تخصصی باقلوای استانبولی
دوره تخصصی باقلوای استانبولی شامل بخش‌های مختلفی است که به شرکت‌کنندگان این امکان را می‌دهد تا از پایه تا پیشرفته با این هنر آشنا شوند. یکی از مهم‌ترین بخش‌های این دوره، آموزش آماده‌سازی خمیر مخصوص باقلوا است که باید بسیار نازک، لطیف و منعطف باشد تا هنگام پخت، بافتی ترد و خوش‌طعم ایجاد کند. هنرجویان در این دوره یاد می‌گیرند که چگونه مواد اولیه را با نسبت‌های دقیق ترکیب کرده و بهترین نتیجه را به دست آورند. آموزش نحوه روغن‌کاری و کره‌مالی بین لایه‌ها نیز یکی دیگر از بخش‌های مهم این دوره است که نقش مهمی در کیفیت نهایی محصول دارد.
یکی دیگر از نکات کلیدی در این دوره، روش تهیه شربت مخصوص باقلوای استانبولی است. شربت باید به گونه‌ای آماده شود که پس از اضافه شدن به شیرینی، باعث ایجاد طعمی متعادل شده و از خیس شدن بیش از حد باقلوا جلوگیری کند. همچنین، هنرجویان با تکنیک‌های مختلف پخت آشنا می‌شوند که به آن‌ها کمک می‌کند دمای مناسب فر و مدت زمان پخت را به درستی تنظیم کنند. پس از پخت، نحوه برش‌زنی و تزئین نیز آموزش داده می‌شود تا محصولی زیبا و حرفه‌ای ارائه شود.
فرصت‌های شغلی پس از گذراندن دوره تخصصی باقلوای استانبولی
پس از گذراندن دوره تخصصی باقلوای استانبولی در آموزشگاه شیرینی پزی ، شرکت‌کنندگان می‌توانند با کسب مهارت‌های لازم وارد بازار کار شده و کسب‌وکار خود را راه‌اندازی کنند. با توجه به محبوبیت این شیرینی در ایران و سایر کشورها، فرصت‌های شغلی زیادی در این حوزه وجود دارد. هنرجویان این دوره می‌توانند در قنادی‌های معتبر مشغول به کار شوند، کارگاه شیرینی پزی خود را تأسیس کنند یا به صورت خانگی سفارش بگیرند و محصولات خود را مستقیماً به مشتریان عرضه کنند.
علاوه بر این، فارغ‌التحصیلان این دوره امکان فعالیت در رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها را نیز خواهند داشت. با توجه به اینکه بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌های لوکس به دنبال ارائه دسرهای خاص و بین‌المللی هستند، یادگیری مهارت تهیه باقلوای استانبولی می‌تواند فرصت‌های شغلی بیشتری را برای علاقه‌مندان ایجاد کند. همچنین، این افراد می‌توانند با برگزاری کلاس‌های آموزشی، دانش خود را به دیگران انتقال داده و از این طریق نیز درآمدزایی کنند.
نشانی: تهران، میرداماد، جنب مترو میرداماد، خیابان پوری سلطانی (پگاه سابق)، ده متری دوم، پلاک 4، واحد 3
تلفن: (ده خط پاسخگو)
021-91002010
021-22221208
021-22907769