⭐️ مقایسه ای بین چرخ گوشت تسمه ای و دنده ای 🥩: کدام برای شما مناسب تر است؟

در دنیای تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انتخاب چرخ گوشت مناسب، تصمیمی حیاتی برای کسب‌وکارهایی است که به دنبال کارایی، دوام و کیفیت در فرآوری گوشت هستند. دو نوع رایج چرخ گوشت صنعتی در بازار وجود دارد: چرخ گوشت تسمه‌ای و چرخ گوشت دنده‌ای (گیربکسی). هر کدام از این مدل‌ها، مزایا و معایب خاص خود را دارند و انتخاب بین آن‌ها بستگی به نیازها و اولویت‌های خاص کسب‌وکار شما دارد. در این مقاله جامع از فروشگاه اسلایسر، به بررسی دقیق و مقایسه‌ای بین این دو نوع چرخ گوشت می‌پردازیم تا شما را در انتخاب بهترین گزینه یاری کنیم.

چرخ گوشت تسمه‌ای: ویژگی‌ها، مزایا و معایب

چرخ گوشت تسمه‌ای، همان‌طور که از نامش پیداست، از یک یا چند تسمه برای انتقال قدرت از موتور به تیغه و مارپیچ چرخ گوشت استفاده می‌کند. این مکانیزم انتقال قدرت، ویژگی‌های خاصی را به این نوع چرخ گوشت می‌بخشد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:

• قابلیت چرخ کردن مواد غذایی متنوع: چرخ گوشت تسمه‌ای، تنها برای چرخ کردن گوشت کاربرد ندارد. این دستگاه می‌تواند انواع مواد غذایی دیگر مانند سبزیجات، مرغ و حتی مواد نیمه منجمد را نیز به راحتی چرخ کند. این ویژگی، چرخ گوشت تسمه‌ای را به یک ابزار چندمنظوره در آشپزخانه‌های صنعتی تبدیل می‌کند.

  این قابلیت به رستوران‌ها و قصابی‌ها اجازه می‌دهد تا با یک دستگاه، نیازهای مختلف خود را برآورده کنند و در هزینه‌ها صرفه‌جویی نمایند.

• بهداشت و سلامت: تسمه‌های استفاده شده در چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً از مواد بهداشتی و مقاوم در برابر رطوبت ساخته می‌شوند. این امر از انتقال آلودگی به مواد غذایی جلوگیری می‌کند. همچنین، طراحی این چرخ گوشت‌ها به گونه‌ای است که به راحتی تمیز می‌شوند و از تجمع باکتری‌ها و بوی نامطبوع جلوگیری می‌کنند.

  استفاده از استیل ضد زنگ در ساخت قطعات اصلی نیز به حفظ بهداشت و سلامت مواد غذایی کمک شایانی می‌کند.

• طول عمر بالا و استهلاک کم: مکانیزم تسمه‌ای در این چرخ گوشت‌ها، فشار کمتری را به موتور و سایر قطعات وارد می‌کند. این امر باعث افزایش طول عمر دستگاه و کاهش هزینه‌های نگهداری و تعمیرات می‌شود.

  در صورت بروز خرابی، تعویض تسمه‌ها معمولاً ارزان‌تر و آسان‌تر از تعمیر گیربکس در چرخ گوشت‌های دنده‌ای است.

مشخصات فنی و ساختاری چرخ گوشت تسمه‌ای

هنگام انتخاب چرخ گوشت تسمه‌ای، توجه به مشخصات فنی و ساختاری دستگاه از اهمیت بالایی برخوردار است. در ادامه، به بررسی مهم‌ترین این مشخصات می‌پردازیم:

• جنس بدنه و قطعات: بدنه، گلویی، روده، طوقه، تیغه و پنجره چرخ گوشت تسمه ای معمولاً از جنس استنلس استیل ضد زنگ و ضد خش ساخته می‌شوند. این جنس علاوه بر مقاومت بالا در برابر خوردگی و زنگ زدگی، به راحتی قابل شستشو و تمیز کردن است و هیچ گونه تاثیری بر طعم و بوی مواد غذایی نمی‌گذارد.

  استفاده از استیل با کیفیت بالا، طول عمر دستگاه را نیز افزایش می‌دهد.

• قابلیت چرخش معکوس: برخی از مدل‌های چرخ گوشت تسمه‌ای، مجهز به کلید چرخش معکوس (چپ گرد و راست گرد) هستند. این قابلیت، در هنگام گیر کردن گوشت یا سایر مواد غذایی در داخل دستگاه، به کمک شما می‌آید و با تغییر جهت چرخش موتور، موجب آزاد شدن و تخلیه آسان دستگاه می‌گردد.

  این ویژگی، کار با دستگاه را آسان‌تر و ایمن‌تر می‌کند.

• قدرت موتور و ظرفیت چرخ کردن: قدرت موتور چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً بالای 2 اسب بخار است و ظرفیت چرخ کردن آن‌ها می‌تواند تا 400 کیلوگرم گوشت در ساعت برسد. این میزان، برای استفاده در کسب و کارهای بزرگ و پرمصرف، بسیار مناسب است.

  البته، مدل‌های با قدرت موتور و ظرفیت کمتر نیز برای کسب‌وکارهای کوچک‌تر موجود است.

• تنوع در سایز تیغه و پنجره: چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً با تیغه‌ها و پنجره‌های مختلفی عرضه می‌شوند که امکان چرخ کردن گوشت و سایر مواد غذایی را در اندازه‌های مختلف فراهم می‌کنند. انتخاب سایز مناسب تیغه و پنجره، به نوع مصرف و سلیقه شما بستگی دارد.

  داشتن تیغه‌ها و پنجره‌های مختلف، انعطاف‌پذیری دستگاه را افزایش می‌دهد.

مزایای استفاده از چرخ گوشت تسمه‌ای

استفاده از چرخ گوشت تسمه‌ای، مزایای متعددی را برای کسب و کارهای مرتبط با فرآوری گوشت به همراه دارد که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• افزایش سرعت و راندمان کار: چرخ گوشت تسمه‌ای، با قدرت موتور بالا و ظرفیت چرخ کردن زیاد، می‌تواند حجم زیادی از گوشت و سایر مواد غذایی را در مدت زمان کوتاهی فرآوری کند. این امر، باعث افزایش سرعت و راندمان کار در کسب و کار شما می‌شود.

  کاهش زمان فرآوری، به شما امکان می‌دهد تا به مشتریان بیشتری خدمات ارائه دهید.

• کاهش هزینه‌ها: طول عمر بالا، استهلاک کم و قابلیت چرخ کردن مواد غذایی متنوع، باعث کاهش هزینه‌های نگهداری، تعمیرات و خرید تجهیزات جانبی می‌شود.

  صرفه‌جویی در هزینه‌ها، سودآوری کسب‌وکار شما را افزایش می‌دهد.

• بهبود کیفیت محصولات: استفاده از قطعات استنلس استیل و طراحی بهداشتی، باعث حفظ کیفیت و طعم مواد غذایی می‌شود و از آلودگی آن‌ها جلوگیری می‌کند.

  ارائه محصولات با کیفیت، رضایت مشتریان را جلب می‌کند و به اعتبار کسب‌وکار شما می‌افزاید.

• سهولت استفاده و نگهداری: چرخ گوشت تسمه‌ای، به دلیل طراحی ساده و کاربرپسند، به راحتی قابل استفاده و نگهداری است. قطعات آن به آسانی جدا شده و قابل شستشو هستند.

  کاربری آسان، نیاز به آموزش‌های پیچیده را از بین می‌برد و نگهداری آسان، هزینه‌های تعمیرات را کاهش می‌دهد.

معایب استفاده از چرخ گوشت تسمه‌ای

با وجود مزایای فراوان، چرخ گوشت تسمه‌ای معایبی نیز دارد که باید به آن‌ها توجه کرد:

• صدای نسبتاً زیاد: چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً صدای بیشتری نسبت به چرخ گوشت‌های دنده‌ای تولید می‌کنند. این صدا ممکن است در محیط‌های کوچک و بسته آزاردهنده باشد.

  البته، مدل‌های جدیدتر با عایق‌بندی بهتر، صدای کمتری تولید می‌کنند.

• احتمال پارگی تسمه: تسمه‌ها ممکن است در اثر استفاده طولانی مدت و فشار زیاد، پاره شوند. اگرچه تعویض تسمه آسان است، اما این موضوع می‌تواند باعث توقف کار در زمان‌های نامناسب شود.

  انتخاب تسمه‌های با کیفیت بالا و نگهداری صحیح از دستگاه، احتمال پارگی تسمه را کاهش می‌دهد.

چرخ گوشت دنده‌ای (گیربکسی): ویژگی‌ها، مزایا و معایب

چرخ گوشت دنده‌ای یا گیربکسی، از یک گیربکس برای انتقال قدرت از موتور به تیغه و مارپیچ چرخ گوشت استفاده می‌کند. این مکانیزم انتقال قدرت، ویژگی‌های متفاوتی را نسبت به چرخ گوشت تسمه‌ای ایجاد می‌کند:

• صدای کم: چرخ گوشت‌های دنده‌ای معمولاً صدای کمتری نسبت به چرخ گوشت‌های تسمه‌ای تولید می‌کنند. این ویژگی، آن‌ها را برای استفاده در محیط‌های حساس به صدا مناسب‌تر می‌کند.

  کاهش صدا، به ایجاد محیطی آرام‌تر برای کار کمک می‌کند.

• قدرت و گشتاور بالا: گیربکس به چرخ گوشت دنده‌ای قدرت و گشتاور بیشتری می‌دهد. این امر باعث می‌شود تا این نوع چرخ گوشت برای چرخ کردن گوشت‌های سفت و سخت مناسب‌تر باشد.

  قدرت بیشتر، به شما امکان می‌دهد تا انواع مختلف گوشت را به راحتی چرخ کنید.

معایب استفاده از چرخ گوشت دنده‌ای

• هزینه تعمیرات بالا: در صورت خرابی گیربکس، تعمیر آن معمولاً پرهزینه‌تر و پیچیده‌تر از تعویض تسمه در چرخ گوشت تسمه‌ای است.

  هزینه‌های نگهداری و تعمیرات، می‌تواند در طولانی مدت قابل توجه باشد.

• استهلاک بیشتر: گیربکس به دلیل پیچیدگی بیشتر، استهلاک بیشتری نسبت به تسمه دارد. این امر می‌تواند طول عمر دستگاه را کاهش دهد.

  استهلاک بیشتر، نیاز به تعویض قطعات را افزایش می‌دهد.

مقایسه چرخ گوشت تسمه‌ای و دنده‌ای: کدام برای شما مناسب‌تر است؟

برای انتخاب بین چرخ گوشت تسمه‌ای و دنده‌ای، باید به نیازها و اولویت‌های خاص کسب‌وکار خود توجه کنید. در جدول زیر، به مقایسه این دو نوع چرخ گوشت در ابعاد مختلف می‌پردازیم:

به طور خلاصه، اگر به دنبال چرخ گوشتی با طول عمر بالا، هزینه تعمیرات کم و قابلیت چرخ کردن مواد غذایی متنوع هستید، چرخ گوشت تسمه‌ای گزینه مناسبی برای شما است. اما اگر صدای کم و قدرت بالا برای شما اهمیت بیشتری دارد، چرخ گوشت دنده‌ای می‌تواند انتخاب بهتری باشد.

برندهای معتبر تولید کننده چرخ گوشت صنعتی

در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید چرخ گوشت صنعتی فعالیت می‌کنند. از جمله برندهای معتبر می‌توان به مینروا (Minerva)، الکتروکار (Electrokar)، امگا (Omega)، Sirman و Fama اشاره کرد. انتخاب برند مناسب، به بودجه، نیازها و سلیقه شما بستگی دارد.

چرا فروشگاه اسلایسر بهترین انتخاب برای خرید چرخ گوشت صنعتی است؟

در میان فروشندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فروشگاه اسلایسر به عنوان یکی از پیشروترین و معتبرترین مراکز عرضه چرخ گوشت صنعتی شناخته می‌شود. دلایل متعددی وجود دارد که فروشگاه اسلایسر را به بهترین انتخاب برای خرید این دستگاه تبدیل می‌کند:

• تنوع بالای محصولات: فروشگاه اسلایسر، مجموعه‌ای گسترده از چرخ گوشت‌های تسمه‌ای و دنده‌ای از برندهای معتبر را در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. این تنوع، به شما امکان می‌دهد تا با بررسی دقیق ویژگی‌ها و قیمت‌ها، بهترین گزینه را با توجه به نیازهای خود انتخاب کنید.

• کیفیت تضمین شده: تمامی محصولات عرضه شده در فروشگاه اسلایسر، از کیفیت بالایی برخوردار بوده و دارای گارانتی معتبر هستند. این امر، خیال شما را از بابت اصالت و کارایی دستگاه آسوده می‌سازد.

• قیمت مناسب: فروشگاه اسلایسر، با حذف واسطه‌ها و ارتباط مستقیم با تولید کنندگان، تلاش می‌کند تا محصولات خود را با قیمتی رقابتی و مناسب به مشتریان عرضه کند.

• مشاوره تخصصی: تیم متخصص و مجرب فروشگاه اسلایسر، آماده ارائه مشاوره تخصصی به شما در زمینه انتخاب و خرید چرخ گوشت صنعتی مناسب است. شما می‌توانید با تماس با کارشناسان فروشگاه، از راهنمایی‌های آن‌ها بهره‌مند شوید.

• خدمات پس از فروش: فروشگاه اسلایسر، علاوه بر ارائه گارانتی معتبر، خدمات پس از فروش گسترده‌ای را نیز به مشتریان خود ارائه می‌دهد. این خدمات شامل تعمیرات، تامین قطعات یدکی و آموزش استفاده از دستگاه می‌شود.

به عنوان مثال، اگر شما به دنبال یک چرخ گوشت تسمه‌ای با کیفیت بالا هستید، فروشگاه اسلایسر می‌تواند مدل‌های متنوعی از برند امگا (Omega) را به شما پیشنهاد دهد که در بازار بسیار محبوب هستند. در مقابل، اگر قدرت و گشتاور برای شما اهمیت بیشتری دارد، فروشگاه اسلایسر می‌تواند مدل‌های دنده‌ای از برند الکتروکار (Electrokar) را به شما معرفی کند که به دلیل قدرت بالا و دوام بی‌نظیر، شناخته شده‌اند. در مقایسه با فروشگاه رقیب، مثلاً "تجهیزات آشپزخانه مدرن"، فروشگاه اسلایسر با ارائه تنوع بیشتر، قیمت مناسب‌تر و خدمات پس از فروش بهتر، انتخاب ایده آلی برای خرید چرخ گوشت صنعتی محسوب می‌شود. همچنین، در حالی که فروشگاه "تجهیزات صنعتی پارس" فقط بر روی فروش تمرکز دارد، فروشگاه اسلایسر با ارائه مشاوره تخصصی، به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را با توجه به نیازهای خاص خود داشته باشید. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که برای خرید چرخ گوشت صنعتی، حتماً به فروشگاه اسلایسر مراجعه کنید.

جهت اطلاع از قیمت مدلهای مختلف برای خرید چرخ گوشت صنعتی می توانید به سایت فروشگاه اسلایسر مراجعه کنید.

• شماره تماس چهار رقمی : 0216123
• تماس : 02166087260 - 02166087261
  02166087814- 02166087815 - 02166087816
• نمایندگی ها : 02133124701 - 02166919620 - 02166919621 - 02133510970 - 02155833465
• همراه : 09123124701
• سامانه پیامک : 6123-021
• شماره همراه : 09123124701
• کد پستی : 1341966163

آدرس دفتر اداری : میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ابتدای دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی 3

سوالات متداول چرخ گوشت تسمه ای