⭐️ راهنمای جامع خرید چرخ گوشت صنعتی کابان تجهیز 🥩: هر آنچه باید بدانید

در دنیای پرشتاب امروزی، صنایع غذایی به دنبال راهکارهایی برای افزایش بهره‌وری و سرعت بخشیدن به فرآیندهای تولید هستند. یکی از ابزارهای حیاتی در این زمینه، چرخ گوشت صنعتی است. این دستگاه قدرتمند، با توانایی چرخ کردن حجم بالایی از گوشت در مدت زمان کوتاه، نقش مهمی در رستوران‌ها، کارخانجات تولید فرآورده‌های گوشتی، سوپرمارکت‌ها و سایر مراکز تهیه و توزیع غذا ایفا می‌کند. اما با وجود تنوع گسترده‌ای از مدل‌ها و برندهای موجود در بازار، انتخاب چرخ گوشت صنعتی مناسب می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. در این راهنمای جامع از کابان تجهیز، قصد داریم تا شما را با تمام جنبه‌های مهم خرید چرخ گوشت صنعتی آشنا کنیم تا بتوانید با اطمینان خاطر، بهترین انتخاب را برای کسب و کار خود داشته باشید.

احتمالا در خانه یا فروشگاه های گوشت چرخ گوشت را دیده اید، چرخ گوشت صنعتی نیز مانند نمونه های خانگی است اما با حجم و قدرت بیشتر! با پیشرفت صنایع غذایی و اضافه شدن اقلام جدیدتر به سبد خرید مردم که با هدف راحتی بیشتر تهیه شده اند، نیاز به استفاده از گوشت چرخ شده احساس می شد. فروش چرخ گوشت صنعتی در کابان تجهیز نیز با سایر چرخ گوشت ها متفاوت بوده و بر اساس توان و کاربری آن تعیین می شود.

برای رفع این محدودیت انواع صنعتی چرخ گوشت ساخته شدند. چرخ گوشت صنعتی از وسایل کاربردی و مهم در آشپرخانه های صنعتی، کارخانجات صنایع غذایی و کلیه مراکز تهیه غذا با حجم بالا است.

البته باید توجه داشت چرخ گوشت صنعتی صرفا از لحاظ مکانیزم کارکرد مشابه هستند، اما در نوع طراحی موتور و عملکردشان تفاوت هایی دارند. چرخ گوشت صنعتی از ظرافت چرخ گوشت های خانگی برخوردار نیست، زیرا در طراحی این نوع چرخ گوشت قدرت و توان خروجی بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.

انواع چرخ گوشت صنعتی

به دلیل نیاز کارخانجات و آشپزخانه های صنعتی به تولید حجم بالای گوشت چرخ کرده، طراحی چرخ گوشت صنعتی باید به گونه ای باشد که از مقاومت و در عین حال قدرت بالایی برخوردار باشد. در ساخت بدنه چرخ گوشت صنعتی مانند تمام وسایل استفاده شده در صنایع غذایی از استیل (فولاد ضدزنگ) که علاوه بر داشتن مقاومت بالا، از خاصیت خنثی بودن نیز برحوردار است و با هیچ گونه از مواد غذایی واکنش نمی دهد.

ساختار موتور چرخ گوشت صنعتی نیز به دو گونه است: 1. تسمه ای 2. گیربکسی.

کارکرد این موتورها شبیه به هم است اما در دستگاه های مختلف با کاربری های متفاوت استفاده می شود. از لحاظ ظاهری چرخ گوشت در دو نوع ایستاده و رومیزی تولید می شود که بنا به کاربری مورد نظر، قابل استفاده است. خرید چرخ گوشت گیربکسی ایستاده مبله را از کابان تجهیز انجام دهید.

اما عموما در کارخانه ها و آشپزخانه ها از نوع ایستاده استفاده می شود. در این مدل به دلیل وزن بالای دستگاه از پایه های چرخ دار استفاده می کنند.

اما به صورت کلی می توان انواع چرخ گوشت صنعتی را از چند جهت دسته بندی کرد که شامل چرخ دار یا بدون چرخ، یخچال دار یا بدون یخچال و ایستاده یا رومیزی است.

راهنمای جامع خرید چرخ گوشت صنعتی

انتخاب یک چرخ گوشت صنعتی مناسب، تصمیمی مهم است که می‌تواند تاثیر مستقیمی بر کیفیت محصولات، سرعت تولید و سودآوری کسب و کار شما داشته باشد. در ادامه، به بررسی فاکتورهای کلیدی که باید در هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی در نظر بگیرید، می‌پردازیم:

1. نوع و ظرفیت چرخ گوشت

اولین قدم در انتخاب چرخ گوشت صنعتی، تعیین نوع و ظرفیت مورد نیاز است. چرخ گوشت‌های صنعتی در دو نوع اصلی رومیزی و ایستاده موجود هستند. چرخ گوشت‌های رومیزی برای فضاهای کوچک و حجم کاری کمتر مناسب هستند، در حالی که چرخ گوشت‌های ایستاده برای کارخانجات و آشپزخانه‌های بزرگ با حجم تولید بالا طراحی شده‌اند. ظرفیت چرخ گوشت نیز بر اساس میزان گوشتی که در ساعت می‌تواند چرخ کند، تعیین می‌شود. برای انتخاب ظرفیت مناسب، باید حجم تولید روزانه خود را در نظر بگیرید.

• چرخ گوشت رومیزی: این نوع چرخ گوشت‌ها برای فضاهای کوچک و حجم کاری کمتر مناسب هستند. معمولاً در قصابی‌های کوچک، رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی کوچک استفاده می‌شوند.
• چرخ گوشت ایستاده: این نوع چرخ گوشت‌ها برای کارخانجات و آشپزخانه‌های بزرگ با حجم تولید بالا طراحی شده‌اند. معمولاً در کارخانجات تولید فرآورده‌های گوشتی، رستوران‌های بزرگ و سوپرمارکت‌ها استفاده می‌شوند.

2. قدرت موتور

قدرت موتور چرخ گوشت صنعتی، یکی از مهم‌ترین فاکتورهایی است که باید در نظر گرفته شود. موتور قوی‌تر، توانایی چرخ کردن گوشت‌های سفت و منجمد را با سرعت بیشتری دارد. قدرت موتور معمولاً با واحد اسب بخار (HP) اندازه‌گیری می‌شود. برای مصارف خانگی و کسب و کارهای کوچک، موتورهای با قدرت 1 تا 3 اسب بخار کافی هستند، اما برای کارخانجات و آشپزخانه‌های بزرگ، موتورهای با قدرت 5 اسب بخار یا بیشتر توصیه می‌شوند.

3. جنس بدنه و قطعات

جنس بدنه و قطعات چرخ گوشت صنعتی، تاثیر مستقیمی بر دوام، بهداشت و سهولت تمیزکاری دستگاه دارد. بهترین چرخ گوشت‌های صنعتی، بدنه‌ای از جنس استیل ضد زنگ (Stainless Steel) دارند. استیل ضد زنگ، مقاوم در برابر خوردگی، زنگ زدگی و تغییر رنگ است و به راحتی تمیز می‌شود. همچنین، قطعات داخلی چرخ گوشت نیز باید از جنس استیل یا آلیاژهای مقاوم باشند تا در برابر فشار و سایش، مقاومت کافی داشته باشند.

4. سیستم خنک کننده

چرخ گوشت‌های صنعتی، به دلیل کارکرد مداوم، ممکن است داغ شوند. برای جلوگیری از آسیب دیدن موتور و کاهش کارایی دستگاه، وجود سیستم خنک کننده ضروری است. برخی از چرخ گوشت‌های صنعتی، دارای سیستم خنک کننده هوا هستند که با گردش هوا، دمای موتور را پایین نگه می‌دارند. برخی دیگر، دارای سیستم خنک کننده روغن هستند که کارایی بالاتری دارند.

5. تیغه‌ها و پنجره‌ها

تیغه‌ها و پنجره‌های چرخ گوشت صنعتی، نقش مهمی در کیفیت گوشت چرخ کرده دارند. تیغه‌ها باید تیز و مقاوم باشند تا بتوانند گوشت را به طور یکنواخت چرخ کنند. پنجره‌ها نیز باید از جنس استیل ضد زنگ باشند و در اندازه‌های مختلف موجود باشند تا بتوانید گوشت چرخ کرده را در اندازه‌های مختلف تولید کنید.

6. سهولت استفاده و تمیزکاری

چرخ گوشت صنعتی باید به گونه‌ای طراحی شده باشد که استفاده از آن آسان باشد. دکمه‌های کنترل باید در دسترس باشند و دستگاه باید به راحتی روشن و خاموش شود. همچنین، تمیزکاری چرخ گوشت نیز باید آسان باشد. قطعات دستگاه باید به راحتی جدا شوند و قابل شستشو باشند.

7. برند و گارانتی

انتخاب یک برند معتبر و دارای گارانتی، می‌تواند خیال شما را از بابت کیفیت و خدمات پس از فروش دستگاه راحت کند. برندهای معتبر، معمولاً از مواد اولیه با کیفیت استفاده می‌کنند و دستگاه‌های خود را با دقت بیشتری تولید می‌کنند. همچنین، گارانتی معتبر، به شما اطمینان می‌دهد که در صورت بروز هرگونه مشکل، می‌توانید از خدمات تعمیر و تعویض قطعات بهره‌مند شوید.

بررسی برندهای معتبر چرخ گوشت صنعتی در بازار ایران

در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید و عرضه چرخ گوشت صنعتی فعالیت می‌کنند. برخی از این برندها، به دلیل کیفیت بالا، دوام و خدمات پس از فروش مناسب، از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند. در ادامه، به بررسی چند برند معتبر می‌پردازیم:

• چرخ گوشت صنعتی مینروا (Minerva): این برند ایتالیایی، یکی از معتبرترین برندهای تولید کننده چرخ گوشت صنعتی در جهان است. چرخ گوشت‌های مینروا، به دلیل کیفیت بالا، دوام و کارایی فوق‌العاده، در بسیاری از کارخانجات و آشپزخانه‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند.
• چرخ گوشت صنعتی الکتروکار (Electrokar): این برند ایرانی، یکی از پیشروترین تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران است. چرخ گوشت‌های الکتروکار، به دلیل کیفیت مناسب، قیمت رقابتی و خدمات پس از فروش گسترده، در بسیاری از رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
• چرخ گوشت صنعتی امگا (Omega): این برند نیز یکی از برندهای مطرح در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که محصولاتی با کیفیت و کارایی مناسب ارائه می‌دهد.

مقایسه چرخ گوشت صنعتی کابان تجهیز با رقبا

در این بخش، به مقایسه چرخ گوشت صنعتی ارائه شده توسط کابان تجهیز با سایر برندهای موجود در بازار می‌پردازیم:

کابان تجهیز با ارائه چرخ گوشت‌های صنعتی با کیفیت بالا و قیمت رقابتی، سعی در جلب رضایت مشتریان خود دارد. چرخ گوشت‌های کابان تجهیز، از بهترین مواد اولیه ساخته شده‌اند و دارای طراحی ارگونومیک و کاربری آسان هستند. همچنین، کابان تجهیز، خدمات پس از فروش گسترده‌ای را به مشتریان خود ارائه می‌دهد.

در مقایسه با برندهایی مانند مینروا، چرخ گوشت‌های کابان تجهیز، از نظر قیمت، مقرون به صرفه‌تر هستند. در مقایسه با برندهایی مانند الکتروکار، چرخ گوشت‌های کابان تجهیز، از نظر کیفیت، در سطح بالاتری قرار دارند. به طور کلی، کابان تجهیز، با ارائه ترکیبی از کیفیت بالا، قیمت رقابتی و خدمات پس از فروش گسترده، یکی از بهترین گزینه‌های موجود در بازار برای خرید چرخ گوشت صنعتی است.

برای درک بهتر تفاوت‌ها، جدول زیر را در نظر بگیرید:

با توجه به جدول فوق، می‌توان نتیجه گرفت که کابان تجهیز، با ارائه ترکیبی از کیفیت بالا، قیمت رقابتی و خدمات پس از فروش گسترده، یکی از بهترین گزینه‌های موجود در بازار برای خرید چرخ گوشت صنعتی است.

نکات مهم در نگهداری و استفاده از چرخ گوشت صنعتی

برای افزایش طول عمر و کارایی چرخ گوشت صنعتی، رعایت نکات زیر ضروری است:

• تمیزکاری منظم: پس از هر بار استفاده، چرخ گوشت را به طور کامل تمیز کنید. قطعات دستگاه را جدا کرده و با آب گرم و مواد شوینده مناسب بشویید. سپس، قطعات را خشک کرده و دوباره مونتاژ کنید.
• روغن کاری: به طور منظم، قطعات متحرک چرخ گوشت را روغن کاری کنید. این کار، از سایش قطعات جلوگیری می‌کند و عمر دستگاه را افزایش می‌دهد.
• تیز کردن تیغه‌ها: به طور دوره‌ای، تیغه‌های چرخ گوشت را تیز کنید. تیغه‌های تیز، گوشت را به طور یکنواخت چرخ می‌کنند و از فشار بیش از حد به موتور جلوگیری می‌کنند.
• استفاده صحیح: از چرخ گوشت صنعتی، فقط برای چرخ کردن گوشت استفاده کنید. از چرخ کردن مواد دیگر مانند سبزیجات و میوه‌ها خودداری کنید.
• رعایت ظرفیت: از چرخ کردن بیش از حد گوشت در هر بار استفاده خودداری کنید. رعایت ظرفیت دستگاه، از فشار بیش از حد به موتور جلوگیری می‌کند.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید عمر چرخ گوشت صنعتی خود را افزایش داده و از کارایی آن لذت ببرید.

کابان تجهیز

آدرس : تهران  ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5

ایمیل : info@kabantajhiz.com

خط ویژه : 02166008000 - 02166009000

موبایل: 09122200108

سوالات متداول چرخ گوشت صنعتی